Gin

Associé à la nature, combiné avec soin et amour

Cette boisson haut de gamme qui rafraîchit le palais et qui redonne vie à votre langue !

Gin baie de genevrier

Des sensations vibrantes et croustillantes excitent votre cerveau et vous procurent un sentiment de relaxation et de contentement qui vous traverse tout le corps. Le mélange parfait de la nature au sein d’un gin et tonique produit une boisson unique. Au cœur de ce gin de qualité se trouve le savant mélange d’extraits naturels combiné au genévrier et à la coriandre, se mariant harmonieusement pour procurer une multitude de sensations lorsqu’on le boit. Chaque extrait végétal joue un rôle prépondérant lors de la dégustation et donc la quantité et qualité doivent donc être soigneusement sélectionnées.

La distillerie est bien positionnée au cœur de l’agriculture Ariégeoise où l’on trouve plus de 340 fermes certifiées en agriculture biologique. Le genévrier, comme d’autres fruits des bois, pousse en abondance dans la campagne environnante. Ce genévrier sauvage est récolté avec soin à la main, laissant des baies sur les buissons pour la durabilité de la vie sauvage locale. La distillerie offre une réelle opportunité d’effectuer un retour aux sources avec la diversité des alcools produits. Combiné à la distillerie, la serre permettra de prendre le plus grand soin des plantes qui constitueront ce mélange méticuleux d’extraits végétaux.

En tant que scientifique, le distillateur Steve possède son propre laboratoire pour extraire le jus, l’huile, distiller et perfectionner le produit final en utilisant de nombreuses méthodes différentes. Il a fait des recherches sur les fruits favorisant la santé, des herbes et épices telles que des épluchures de pommes et de curcuma afin d’en extraire les meilleurs composants pour produire un gin d’une qualité remarquable.

Le gin est produit grâce à un alambic de pointe commandé par ordinateur, offrant précision et exactitude dans la production en petits lots. Chaque lot et bouteille sont répertoriés, les détails de la distillation seront disponibles sur notre site internet en temps voulu.

Du gin français de belle qualité, de la vodka française et du whisky français sont arrivés en Ariège ! Alors que nous finissons les derniers préparatifs de la distillerie, les premières bouteilles devraient être prêtes en Octobre 2019. Ne manquez pas les séances de dégustation et autres événements qui seront annoncés dans le bulletin mensuel : s’inscrire à la Newsletter >