Gin

Associé à la nature, combiné avec soin et amour

 

Cette boisson spéciale qui rafraîchit le palais et qui redonne vie à votre langue !

Des sensations vibrantes et croustillantes excitent voGin extraits naturels genévrier haut de gammetre cerveau et vous procurent un sentiment de relaxation et de contentement qui vous traverse tout le corps. Le mélange parfait de la nature au sein d'un gin et tonique produit une boisson unique. Au cœur de ce gin de qualité se trouve le savant mélange d'extraits naturels combiné au genévrier et à la coriandre, se mariant harmonieusement pour procurer une multitude de sensations lorsqu'on le boit. Chaque extrait végétal joue un rôle prépondérant lors de la dégustation et donc la quantité et qualité doivent être soigneusement sélectionnées.

La distillerie est bien positionnée au cœur de l'agriculture Ariégeoise où l'on trouve plus de 340 fermes certifiées en agriculture biologique. Le genévrier, comme d'autres fruits des bois, pousse en abondance dans la campagne environnante. Ce genévrier sauvage est récolté à la main et avec soin, laissant les baies sur les buissons pour la durabilité de la vie sauvage locale. La distillerie offre une réelle opportunité d'effectuer un retour aux sources avec la diversité des alcools produits. Combiné à la serre de la distillerie, le plus grand soin peut-être apporté aux plantes qui constituent ce mélange méticuleux d'extraits végétaux.

Bouteille de Gin haut de gammeEn tant que scientifique, le distillateur Steve possède son propre laboratoire pour extraire le jus, l'huile, distiller et perfectionner le produit final en utilisant une quantité de méthodes différentes. Il a fait des recherches sur les fruits favorisant la santé, des herbes et épices telles que des épluchures de pommes et de curcuma afin d'en extraire les meilleurs composants et de produire un gin avec un avantage supplémentaire.

Le gin est produit grâce à une alambic de pointe commandée par ordinateur, offrant précision et exactitude dans la production en petits lots. Chaque lot et bouteille est répertorié et les détails de la distillation seront disponibles sur notre site internet en temps voulu.

Du gin français  de belle qualité, de la vodka française et du whisky français sont arrivés en Ariège et alors que nous finissons les derniers préparatifs de la distillerie, les premières bouteilles devraient être prêtes en avril 2019.  Ne manquez pas les séances de dégustation et autres événements qui seront annoncés dans le bulletin mensuel : s'inscrire à la Newsletter, cliquez ici